¿Qué es?
Milkset 50 es un cuajo en tabletas diseñado para la elaboración de quesos, especialmente cuando se trabaja con cantidades reducidas de leche o en procesos de fabricación de quesos a pequeña escala, como en fincas o en entornos domésticos. Este producto está formulado para cuajar todo tipo de leche y es ideal para la preparación de cuajadas y quesos frescos como el queso campesino, queso doble crema, quesito antioqueño, queso costeño, entre otros.
Su presentación en tabletas facilita su dosificación y lo hace práctico tanto en el ámbito de la finca como en el hogar.
Funcionalidad:
- Coagulante de toda clase de leche.
- Cada pastilla cuaja 50 litros de leche.
Aplicaciones:
Instrucciones generales de uso
Para obtener los mejores resultados tenga en cuenta las siguientes recomendaciones:
- Disuelva la pastilla de cuajo Milkset en un vaso con agua.
- Vierta la solución de cuajo en la cantina con leche previamente tibia a 35° C.
- Agite la leche unos segundos de manera que la solución de cuajo se distribuya uniformemente en ella. Deje la leche en reposo hasta que cuaje, aproximadamente 40 minutos.
La distribución uniforme de los componentes presentes en cada tableta le permiten dividirla para cuajar menores cantidades de leche.
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